ছোলা এবং আলুর চাট তৈরীর রেসিপি
ছোলা এবং আলুর চাট তৈরীর রেসিপিঃ
উপকরণঃ
- ছোল সেদ্ধ ১ কাপ ( লবন ও আদা দিয়ে)
- গোটা আলু সেদ্ধ ১ কাপ
- ডাল বড়া ৭-৮টি
- তেঁতুলের মাড় ২ টেবিল চামচ
- পাঁচ ফোড়ন গুড়া ১ চা চামচ
- গুড় ১ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ
- টেমেটো কুচি ১ টেবিল চামচ
- শসা কুচি ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
- পুদিনা পাতা ৮-১০টি
- আদা কুচি ১ চা চামচ
- ভাজা জিরা ১/২ চা চামচ
- ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- লবন স্বাদ মতো
- তেল প্রয়োজন মতো
প্রস্তুত প্রনালীঃ
- সেদ্ধ আলু কিউব করে কেটে পরিমান মতো লবন দিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে।
- বড় পাত্রে আলু ভাজা আধা ভাঙা করে নিতে হবে।
- ডালের বড়া আধা ভাঙা করে নিতে হবে।
- গুড় দিয়ে তেঁতুলের মাড় জ্বাল দিয়ে নিতে হবে।
- তারপর সেদ্ধ ছোলা এবং উপরের সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে পরিবেশন করুন।